ครัวฝรั่งเศส
เช้าวันใหม่ในกรุงเทพฯ

รู้จัก Tim Grassin

Tim โตที่ฝรั่งเศส ที่นั่นมาเดอลีนอุ่น ๆ หลังเลิกเรียนเป็นเรื่องธรรมดาของทุกวัน เขาเรียนขนมฝรั่งเศสและทำงานในครัวมืออาชีพหลายปี ได้ฝึกความละเอียดเบื้องหลังสิ่งเรียบง่าย ตั้งแต่พักแป้งให้เย็น อบด้วยไฟแรง และไม่ส่งขนมที่ไม่สดออกจากครัวเลยค่ะ

พอย้ายมากรุงเทพฯ เขาหลงรักตลาด ความใจกว้างเรื่องอาหาร และนิสัยที่ไปหาใครก็มีของติดมือไปฝาก สิ่งที่คิดถึงคือมาเดอลีนแบบที่ควรเป็น ขอบกรอบ ข้างในนุ่ม และอบในวันนั้นค่ะ

ทำไมถึงมี Ondine

Ondine เริ่มจากไอเดียง่าย ๆ คือนำมาเดอลีนฝรั่งเศสมาที่กรุงเทพฯ อบใหม่ทุกเช้า และทำให้เป็นของขวัญที่ตั้งใจเลือกได้ง่ายที่สุด กล่องที่ออกแบบมาให้เก็บไว้ได้ ถุงโลโก้ Ondine ผูกริบบิ้น การ์ดอวยพร และส่งถึงภายในวันค่ะ

สูตรเป็นฝรั่งเศส ส่วนรสได้แรงบันดาลใจจากกรุงเทพฯ จึงมีมัทฉะ พิสตาชิโอ และอัมลู อยู่คู่กับวานิลลาและดอกส้มค่ะ

ทำไมชื่อ Ondine

ในเรื่องเล่าฝรั่งเศส ondine คือวิญญาณแห่งสายน้ำ ชื่อนี้มาจากคำว่า ondeที่แปลว่าคลื่น มาเดอลีนอบในพิมพ์เปลือกหอย ลายบนขนมดูเหมือนระลอกคลื่นบนผิวทะเล ชื่อนี้จึงลงตัว ฝรั่งเศสนิด ๆ มีมนต์นิด ๆ และเป็นรูปเปลือกหอยค่ะ

เราทำกันแบบนี้

• อบใหม่ทุกเช้าในกรุงเทพฯ ค่ะ
• มี 12 รส ในกล่อง 3 หรือ 5 ชิ้นค่ะ
• การ์ดอวยพรในทุกกล่องค่ะ
• ส่งถึงภายในวันในใจกลางกรุงเทพฯ ค่ะ